「財神の祭り」(燕京歳時記）

「財神の祭り」(燕京歳時記）

二日には財神の祭りをする。
爆竹がたくさん鳴らされ、昼夜止むことがない。

故宮の1月のカレンダー壁紙 2012

故宮の2012年1月のカレンダー壁紙
故宮博物院のサイトで毎月UPしている、
カレンダーの壁紙です



前に「故宮的符号」というシリーズをご紹介しましたが、
これは、「小趣」というシリーズ。
1月は南宋の「疏蓮沙鳥図」です。

壁紙としてのデザインが可愛くて気に入りました。

オリジナルサイズは、
故宮博物院　→　紫禁城時空http://www.dpm.org.cn/shtml/115/@/9036.html#480
でダウンロードしてください。
ほかにも、いろいろな壁紙がダウンロードできます。
この壁紙は、待ち受けに使える小さいサイズもあります。
(あまりはっきりしませんが...）

「白菜の漬物」(燕京歳時記）

「白菜の漬物」(燕京歳時記）

白菜の漬物は塩漬けした白菜のことだ。
粥を人に贈るときには必ずこれを添えて贈る。
白菜の漬物の善し悪しで、その家の盛衰を占うことが出きるともいう。

『広群芳譜』には

白菜は「しゅう」と言う名もある。北方では穴倉で、外気に当てずにそだてる。そうすると若葉が大きく育つのだという。こうして育てられた葉は、しっとりした黄色で歯ごたえも良く、味も良い。白菜の一種で黄芽という。

と書かれているが、これは現在食べている表面の葉と芯を分けて考えているだけで、実際は別の種類でも何でもなく、ただの白菜だ。

「雍和宮の粥の炊きだし」(燕京歳時記）

「雍和宮の粥の炊きだし」(燕京歳時記）

雍和宮ではラマ僧が八日の夜に粥を炊き、仏に供える。
このとき朝廷からは大臣が派遣されこれを見守り、敬意を表す。
このとき使われるなべの大きさは数100kgの米を入れることが出きる。

炊き出しに使われた大鍋

「臘八粥」(燕京歳時記）

「臘八粥」(燕京歳時記）

黍、白米、もち米、粟、菱の実、あかあずき、皮をむいた棗で造った餡などを水で柔らかく煮て作る。ほかに赤く色づけした桃の種、杏の種、西瓜の種、落花生、榛（はしばみ）の実、松の実や、白砂糖、赤砂糖、干し葡萄、などをもちいて色付けをする。
蓮の実、サヤインゲン、すすだまの実、竜眼は味を台無しにしてしまうので、入れてはならない。

毎年十二月七日になると、果物の皮をむき、器を洗って、夜通し準備をする。
そして明くる朝には粥が出来あがっている。
この粥は、先祖や仏に供える他、親戚や友人たちに配られる。
人に配るときには正午を過ぎてはならない。
人に贈る場合には赤い棗や桃の実などで獅子や人形などを作って粥の上に飾った趣向を凝らしたものを贈る。

『燕都遊覧志』には

十二月八日、朝廷では官僚達に粥を賜る。世間でも臘八粥を作る。果物、米や雑多なものを入れて作る。多くの種類のものが入った粥が良い粥だといわれている。

とかかれている。

今日では官僚らが粥を賜る習慣はなくなったが、貴族の人たちの間では贈答をして、アイディアを競い合っている。
昔の人がしたことに比べ派手になっていることは確かだ。