老舗「王麻子」の包丁

北京の刃物の老舗「王麻子」で包丁を買いました。
（もちろんネットで）




「切る」、「ぶった切る」両用の包丁です。そのなも「斬切刀」。
自分用ではなく、頼まれものです。
リクエストは、「骨付き肉対応のもの」ということで選んでみました。


~>゜)～＜蛇足＞～～
昔から、「王麻子」ものにあこがれていました。
とはいっても、自分には不相応と思っていたので、購入できてワクワクです。
私は絶対使いこなせません。(>_<)

「天源醤園」と「六必居」のお漬物

北京の老舗の「八宝菜」を購入しました。
「醤菜」、日本でいうところの醤油漬け、みそ漬けの間のようなお漬物です。
「八宝菜」というだけあって名前の通りいろいろな実沢山です。

今回、北京のお味噌の老舗二か所のものを衝動買い。
「天源醤園」と「六必居」の「八宝菜」です。
 

基本的に使っている野菜は一緒です。
カンランの根、キュウリ、チョロギ、ササゲ豆、タケノコ、生姜、菊芋。
しいて違いをあげると、「六必居」は甜麺醤で有名なので、ちょっと甘めです。
（蘇州のスーパーでも「六必居」の甜麺醤はおいてあるところがあります）



カンランとは何ぞや？ですが、
これは食感が、大根というかカブというか...そんな感じです。
これだけのお漬物も実は大好き(^^♪です。

そりゃ蘇州でも売ってますよ。この種のお漬物。
でもやっぱりこの種のお漬物は北国のものがおいしいのでは...　と思います。
（日本でもそうじゃないかなぁ...）


~>゜)～＜蛇足＞～～
六必居については　こちらをどうぞ　→　「六必居」

信遠斎の酸梅湯

北京の老舗「信遠斎」の「酸梅湯」を箱買いしました。
普段買っている康師傅のものもいいけれど、
やっぱり信遠斎のが好きです。



「酸梅湯」は北京の伝統的な夏の梅のジュース。
もうすぐ暑くなるんでしょうね...　（ - -）
酸梅湯 については　こちらメインサイトの「酸梅湯」をご参照ください。



~>゜)～＜蛇足＞～～

ペットボトルが普通の時代になりましたが、ビン入りです。
変らないのがうれしいです。
アメリカ時代に時々買っていたリンゴジュースのビンそっくりなんですよね。