燕京雑考＠ブログ版
中国・北京の歴史、風習を紹介。一日一つを目指します。
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10月23日の重陽のお節句にむけて菊花酒を作ってみませんか？
2～3日でできますから。20日ごろに準備でOKです。
材料
白菊花（漢方薬などに用いる菊） 50ｇ
この菊は、カモミールのような感じです。
度数の低いお酒 500ml
もともと菊花酒はお米と菊の花で作ったらしいので、
簡易版として、お米のお酒＝日本酒で代用しましょう。
作り方
乾燥した白菊花をさらしの袋に入れてお酒に浸します。
2～3日でしたら出来上がり。
菊を肴にお楽しみください。
2～3日でできますから。20日ごろに準備でOKです。
材料
白菊花（漢方薬などに用いる菊） 50ｇ
この菊は、カモミールのような感じです。
度数の低いお酒 500ml
もともと菊花酒はお米と菊の花で作ったらしいので、
簡易版として、お米のお酒＝日本酒で代用しましょう。
作り方
乾燥した白菊花をさらしの袋に入れてお酒に浸します。
2～3日でしたら出来上がり。
菊を肴にお楽しみください。
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