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燕京雑考@ブログ版
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「黄花魚と大頭魚(イシモチとアカタナゴ)」(燕京歳時記)

北京の三月は黄花魚、イシモチの季節だ。
初物は崇文門(すうぶんもん)の監督によって皇帝に献上される。
それ以前に市場に出回るものは解禁前の密売品なので、あえて買おうとするものはいない。

四月は大頭魚、アカタナゴの季節だが、これはイシモチほど美味ではないため、通常、皇帝に献上されることはない。

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